さっぱり アジの天ぷら梅おろし添え

梅干しと大根おろしがサッパリしていてお箸が止まりません。
Recipe time調理時間 30 分

材料(2人分)

アジ2尾
水煮たけのこ60g
ししとう4本
梅干し2個
大根おろし80g
薄力粉適量
天ぷら粉50g
100ml
サラダ油適量

作り方

1.アジは下処理をしておく。
2.水煮たけのこはくし切りにする。
3.ししとうは軸を切り揃え切り込みを入れる。
4.梅干しは種を取り、包丁でたたいてペースト状にして大根おろしと混ぜ合わせる。
5.1、2、3に薄力粉を薄く塗す。
6.ボウルに冷水とてんぷら粉を混ぜ合わせる。
7.サラダ油を170℃に熱し、5を6にくぐらせて入れ、サックリと揚げる。
8.器に盛り付け、4を添える。
Recipe advice

ワンポイントアドバイス

ししとうは揚げた時に弾けないよう、必ず切り込みを入れてください。