時短! サバ缶の南蛮漬け

手間がかかりそうな南蛮漬けも缶詰で簡単に作れます。
調理時間 20分

材料(2人分)

サバ水煮缶
2缶
玉ねぎ
1/2個
にんじん
1/4本
ブロッコリースプラウト
適量
片栗粉
適量
サラダ油
適量
A
ポン酢しょうゆ
大さじ5
砂糖
大さじ1
60ml

作り方

1ブロッコリースプラウトは根元を切り落とす。
2玉ねぎは薄切りし、にんじんはせん切りにする。
3ボウルにA、2を加えて混ぜ、なじませる。
4サバ缶は水気を切り、余分な水気をペーパータオルで拭き取る。
54に片栗粉をまぶし、170℃に熱したサラダ油でカリッとなるまで3分ほど揚げる。
6油を切り、熱いうちに3に漬け込む。
710〜15分ほど漬けたら器に盛り、ブロッコリースプラウトをのせる。

ワンポイントアドバイス

油ハネの原因になるので、サバの水けはしっかりふき取りましょう。

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