ふっくら 基本のタラの竜田揚げ

外はサクサク中はふっくら、お弁当のメインにも最適です。
調理時間 20分

材料(2人分)

タラ
3切れ
レモン
1/6個
みつば
1本
少々
片栗粉
適量
サラダ油
適量
A
すりおろししょうが
小さじ2
醤油
大さじ1
料理酒
大さじ1
胡椒
少々

作り方

1レモンはくし形切りにし、みつばは小さくちぎる。
2タラは塩をふり、5分おいて、水気が出たらペーパータオルで拭き取る。
3ポリ袋にタラを入れ、Aを加えてもみ込み7~8分おく。
4汁気を拭き取り、片栗粉を薄くまぶす。
5サラダ油を約170℃に熱し、4を入れて時々返しながら3分程揚げる。
6こんがりと色づいたら取り出し、油をきって器に盛る。レモンを添え、みつばを散らす。

ワンポイントアドバイス

タラは皮を引っ張るようにしながら包丁を前後に動かすと皮がはがしやすいです。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    豚肉が食欲をそそる! 簡単! 大根と豚肉のうま煮大根、豚肉(バラ肉)、玉ねぎ、長ねぎ、麺つゆ、水、鶏がらスープの素
  2. 2

    ビールにぴったりなおつまみ 長芋のガーリックバター醤油炒め長いも、ベーコン、にんにく、バター、オリーブオイル、醤油、レモン(果汁...
  3. 3

    豆腐たっぷりヘルシーメニュー とろとろ 和風あんかけ豆腐バーグ木綿豆腐、鶏肉(挽き肉)、玉ねぎ、しめじ、小ねぎ、ひじき(戻し)、片栗...
  4. 4

    サッとできるボリュームたっぷり! 簡単 揚げない豚小間団子の酢豚豚肉(細切れ)、にんじん、ピーマン、玉ねぎ、セロリ、片栗粉、サラダ油、...
  5. 5

    簡単 エリンギと小松菜のグラタン風エリンギ、小松菜、ピザ用チーズ、パン粉、ドライパセリ、オリーブオイル、...
  6. 6

    家族皆が好きな味、和食が食べたい時に 定番に 基本の肉豆腐牛肉(切り落とし)、木綿豆腐、長ねぎ、水、料理酒、砂糖(きび砂糖)、醤油