とろ～り アジと豆苗のチーズ春巻き
おもてなしにも！簡単＆食べごたえ満点の春巻きです
調理時間 20分材料(2人分)
アジ (3枚おろし)
2尾分
豆苗
1/2袋
チーズ (スライス)
2枚
春巻きの皮
4枚
サラダ菜
4枚
ミニトマト
2個
サラダ油
適量
A
薄力粉
大さじ1
水
適量
作り方
| 1 | アジは骨を取り、縦半分に切る。 |
| 2 | 豆苗は根元を切り落とす。 |
| 3 | スライスチーズは半分の大きさに切る。 |
| 4 | Aを混ぜ合わせてのりを作る。 |
| 5 | 春巻きの皮に豆苗1/4量をおき、上にアジを半身分、スライスチーズ1切れをのせる。 |
| 6 | 皮の左右を折り、手前側から巻いて4ののりを塗って留める。同様に全部で4本作る。 |
| 7 | 160℃に熱したサラダ油で、6の春巻きを5分ほど揚げる。 |
| 8 | 色よく揚がったら取り出して油を切る。 |
| 9 | サラダ菜を敷いた器に盛りつけ、半分に切ったミニトマトを添える。 |
ワンポイントアドバイス
お刺身用を使って手間いらず。アジのたたきを入れても良いですね。
