とろ~り アジと豆苗のチーズ春巻き

おもてなしにも!簡単&食べごたえ満点の春巻きです
調理時間 20分

材料(2人分)

アジ (3枚おろし)
2尾分
豆苗
1/2袋
チーズ (スライス)
2枚
春巻きの皮
4枚
サラダ菜
4枚
ミニトマト
2個
サラダ油
適量
A
薄力粉
大さじ1
適量

作り方

1アジは骨を取り、縦半分に切る。
2豆苗は根元を切り落とす。
3スライスチーズは半分の大きさに切る。
4Aを混ぜ合わせてのりを作る。
5春巻きの皮に豆苗1/4量をおき、上にアジを半身分、スライスチーズ1切れをのせる。
6皮の左右を折り、手前側から巻いて4ののりを塗って留める。同様に全部で4本作る。
7160℃に熱したサラダ油で、6の春巻きを5分ほど揚げる。
8色よく揚がったら取り出して油を切る。
9サラダ菜を敷いた器に盛りつけ、半分に切ったミニトマトを添える。

ワンポイントアドバイス

お刺身用を使って手間いらず。アジのたたきを入れても良いですね。

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