しらすと桜エビのかき揚げ
しらすと桜エビの風味が効いた、サクサクかき揚げです。
調理時間 20分材料(2人分)
しらす
大さじ4
桜えび (干し)
大さじ2
みつば
1/2束
玉ねぎ
1/2個
レモン
1/4個
ミニトマト
4個
サラダ油
適量
A
薄力粉
大さじ1
片栗粉
小さじ2
塩
少々
B
塩
適量
作り方
| 1 | みつばは根元を切り落とし、長さ4cmに切る。玉ねぎは縦薄切りにする。 |
| 2 | レモンは半分に切る。 |
| 3 | ボウルにしらす、桜エビ、みつば、玉ねぎを混ぜ合わせる。 |
| 4 | 3にAを加え、優しくサックリと混ぜる。 |
| 5 | フライパンに2cm位の深さまでサラダ油を入れて、170℃に熱する。 |
| 6 | 4を1/6量ずつ、5のサラダ油に落とし入れ、2分程揚げる。 |
| 7 | 油を切って器に盛り、レモン、ミニトマト、Bの塩を添える。 |
ワンポイントアドバイス
レモンを絞って、塩でさっぱりと頂きましょう♪