衣はサクサク!アジはフワフワ! 濃厚 アジの大葉アーモンドフライ

アーモンドの食感がたまらない一品です。
調理時間 30分

材料(2人分)

アジ
2尾
適量
胡椒
適量
大葉
4枚
1個
アーモンドスライス
適量
揚げ油
適量
A
大さじ2
薄力粉
大さじ3

作り方

1アジを三枚におろし、小骨を抜く。
2Aを混ぜ、卵を加えてよく混ぜバッター液をつくる。
3アジに軽く塩、胡椒で下味をつける。
4アジ1切れに大葉を1枚ずつのせる。
5アジをバッター液につける。
6アジの両面に手で押し付けるようにアーモンドスライスをつける。
7180度の油で5分揚げる。衣がきつね色になったら、油からあげて、油をよく切る。

ワンポイントアドバイス

大葉はなければ省略してください。バッター液はしっかりとつけてください。

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