手をかけた分美味しさはひとしお 白身魚フライ手作りタルタルソースがけ

手作りのタルタルソースとフライの相性が抜群です。
調理時間 30分

材料(2人分)

タラ
2切
2個
玉ねぎ
1/8個
ラッキョウの甘酢漬け
大さじ1
パセリ
小さじ1
小さじ1/4
胡椒
少々
薄力粉
適量
パン粉
適量
揚げ油
適量
A
レモン(果汁)
小さじ1
マヨネーズ
大さじ3
適宜
胡椒
少々

作り方

1たらは皮と小骨があれば除き、1切れを2~3つに切り分ける。
2塩をふり、約10分おく。
3卵の一つは溶き卵にし、一つはゆで卵にし、みじん切りにする。
4玉ねぎとラッキョウの甘酢漬け、パセリをみじん切りにする。
5玉ねぎのみじん切りは塩少々(分量外)をふってもみ、水で洗ってしっかり絞る。
64と5のみじん切りの材料とAと混ぜ合わせる。
71のたらの水けをペーパータオルでふき、胡椒をふる。
8薄力粉を薄くまぶし、溶き卵、パン粉の順につけ、そのまま約5分おく。
9約180℃の揚げ油に8を入れ、全体がこんがりと色づくまで3分揚げる。
10皿に盛りつけ、6のタルタルソースをかける。

ワンポイントアドバイス

白身魚はタラ、サワラ、カジキなどがオススメです。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    ヘルシー 豚肉のピリ辛もやし炒め豚肉(薄切り肩ロース)、もやし、にら、塩、サラダ油、塩、胡椒、料理酒、...
  2. 2

    [PR] とろっと ささみのチーズ照り焼き森林どり(ささみ)、塩、胡椒、片栗粉、サラダ油、とろけるスライスチーズ...
  3. 3

    ぷりぷりえびの中華風あっさり炒め ブロッコリーとえびの炒めものブロッコリー(大)、えび(殻付き/小)、長ねぎ、サラダ油、片栗粉、しょ...
  4. 4

    野菜たっぷりさっと出来ちゃうスープ 美味 豚肉のカルビクッパ風スープ豚肉、にら、にんじん、もやし、玉ねぎ、卵、水、すりおろしにんにく、すり...
  5. 5

    マヨでコクしっかり♪なフレンチ 鮭のムニエル鮭、塩、薄力粉、塩胡椒、サラダ油、卵、マヨネーズ、レモン
  6. 6

    満足☆ 野菜たっぷり豚バラ肉巻き豚肉(バラ薄切り)、にんじん、ピーマン、えのき、塩、胡椒、片栗粉、サラ...