手をかけた分美味しさはひとしお 白身魚フライ手作りタルタルソースがけ

手作りのタルタルソースとフライの相性が抜群です。
調理時間 30分

材料(2人分)

タラ
2切
2個
玉ねぎ
1/8個
ラッキョウの甘酢漬け
大さじ1
パセリ
小さじ1
小さじ1/4
胡椒
少々
薄力粉
適量
パン粉
適量
揚げ油
適量
A
レモン(果汁)
小さじ1
マヨネーズ
大さじ3
適宜
胡椒
少々

作り方

1たらは皮と小骨があれば除き、1切れを2~3つに切り分ける。
2塩をふり、約10分おく。
3卵の一つは溶き卵にし、一つはゆで卵にし、みじん切りにする。
4玉ねぎとラッキョウの甘酢漬け、パセリをみじん切りにする。
5玉ねぎのみじん切りは塩少々(分量外)をふってもみ、水で洗ってしっかり絞る。
64と5のみじん切りの材料とAと混ぜ合わせる。
71のたらの水けをペーパータオルでふき、胡椒をふる。
8薄力粉を薄くまぶし、溶き卵、パン粉の順につけ、そのまま約5分おく。
9約180℃の揚げ油に8を入れ、全体がこんがりと色づくまで3分揚げる。
10皿に盛りつけ、6のタルタルソースをかける。

ワンポイントアドバイス

白身魚はタラ、サワラ、カジキなどがオススメです。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    絶品 キャベツとじゃこのサラダキャベツ、かいわれ大根 、ちりめんじゃこ、焼き海苔、ごま油、酢、醤油
  2. 2

    ご飯がどんどんすすむピリ辛レシピ ピリッと なすと挽肉の甘辛味噌炒めなす、豚肉(挽き肉)、サラダ油、水溶き片栗粉、ごま油、味噌、みりん、砂...
  3. 3

    [PR] 鶏むね肉とアボカドのカルパッチョ鶏肉(むね)、アボカド、ベビーリーフ、レモン(果汁)、アロンソ・ヌエボ...
  4. 4

    万能だれが美味しい!レンジで簡単 旨味たっぷり 蒸しなすのねぎだれなす、長ねぎ(白い部分)、しょうが、酢、砂糖、醤油、ごま油
  5. 5

    本格的 トマトのペンネアラビアータペンネ、トマト水煮缶、玉ねぎ、ローリエ、にんにく、唐辛子、バジル、粉チ...
  6. 6

    チーズのおこげがたまらないおいしさ なすのイタリアンパン粉焼きなす、ベーコン、とろけるスライスチーズ、サラダ油、パン粉、オリーブオイ...