春巻きの皮を使って一味違うフライに お箸が進む たらの春巻き揚げねぎソース

揚げねぎソースがよく合います。
調理時間 30分

材料(2人分)

タラ
2切
春巻きの皮
3枚
小ねぎ
1/3わ
ごま油
小さじ1
すりおろししょうが
大さじ1
すりおろしにんにく
小さじ1
ワイン(白)
大さじ1
ケチャップ
大さじ3
砂糖
小さじ1
揚げ油
適量
水溶き小麦粉
適量

作り方

1タラは皮と骨を除き、5~6等分の棒状に切る。小ねぎは、小口切りにする。
2フライパンにごま油、しょうが、にんにくを入れ、香りがたつまで中火で3分炒める。
3白ワインとトマトケチャップ、砂糖を加えて中火で2分煮立て、混ぜる。
4ひと煮立ちしたら火を止めて粗熱を取り、1の小ねぎを加えて混ぜる。
5春巻きを1/4にカットし、タラを包む。
6水溶き小麦粉を巻き終わりにぬって、しっかり巻き終わりを止める。
7フライパンに揚げ油を入れて強めの中火に5分かけ、5を加える。
8時々返しながら4分間揚げ、器に盛って4のソースを添える。

ワンポイントアドバイス

小ねぎは根元の輪ゴムは外さずつけたまま刻み、できるだけ細かくしてください。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    肉団子とキャベツのクリーム風味豚肉(挽き肉)、玉ねぎ、キャベツ、冷凍コーン、牛乳、バター、粉チーズ、...
  2. 2

    コクうま 鶏の照り焼きどんぶりご飯、鶏肉(もも)、エリンギ、キャベツ、水菜、ミニトマト、バター、薄力...
  3. 3

    里芋と鶏肉の旨味が抜群の相性 ほっこり 鶏肉と里芋の煮物鶏肉(もも)、里芋、にんじん、いんげん、だし、料理酒、みりん、砂糖、醤油
  4. 4

    ごまの香り 中華風すいとんスープ薄力粉、豚肉(細切れ)、にんじん、にら、長ねぎ、しょうが、卵、パクチー...
  5. 5

    お手軽 魚肉ソーセージのチャプチェ魚肉ソーセージ、緑豆春雨、にんじん、ほうれん草、もやし、焼肉のタレ、ご...
  6. 6

    レンジで! 簡単☆豚丼ご飯、豚肉(細切れ)、玉ねぎ、紅生姜、七味唐辛子、醤油、砂糖、水、みり...