チーズとパセリを入れた洋風天ぷら アジの洋風天ぷら

チーズやパセリを使っていつもと違う天ぷらに
調理時間 20分

材料(2人分)

アジ
2尾
長いも
10cm
溶き卵
1/2個分
小さじ1/3
薄力粉
適宜
粉チーズ
大さじ2
パセリ(みじん切り)
大さじ2

作り方

1アジを三枚におろす。
2長いもはよく洗い、皮つきのまま、長さを半分にして、縦4等分に切る。
3計量カップに溶き卵を入れ、冷水を足して1/2カップにする。
43をボウルに移して塩を加え、薄力粉、粉チーズ、パセリを加えてさっくりと混ぜる。
5揚げ油を中温に熱し、長いもを入れて弱火にし、返しながら3~4分揚げて油を切る。
6アジに薄力粉を薄くまぶし、3のころもにくぐらせて中温の揚げ油に入れる。
7返しながら中火で3分ほど揚げ、からりとしたら油を切る。

ワンポイントアドバイス

アジは、スーパーで三枚におろしたものを買えばラクして時短できる!

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