元気が出るスタミナ冷ややっこ 冷奴ピリ辛玉ねぎ

アンチョビのしょっぱさが絶妙です!
調理時間 10分

材料(2人分)

豆腐
1/2丁
玉ねぎ
1/4個
少々
A
アンチョビ
1枚
醤油
小さじ1
ごま油
小さじ1
小さじ1
にんにく(すりおろし)
1/2片分

作り方

1豆腐を4等分に切る。
2玉葱とアンチョビはみじん切りにする。
3ボウルの上にキッチンペーパーをのせ、その上に玉葱をのせ塩をふって10秒間もむ。
4水をさっとかけ、ぎゅっと水気をしぼる。
5ボウルにAの材料を入れてよく混ぜる。
6器に豆腐を盛り付け、玉ねぎをのせてたれをかける。

ワンポイントアドバイス

3,4のひと手間で、玉ねぎの辛味を抑えることができます。

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