レンジde 野菜たっぷりくずし豆腐

電子レンジで温めるだけの簡単&時短レシピです。
調理時間 15分

材料(2人分)

絹ごし豆腐
1丁
大根
3cm
にんじん
1/4本
しいたけ
2枚
長ねぎ
1/2本
にら
2本
なめこ
1/2パック
七味唐辛子
適量
A
和風だし
1/2カップ
醤油
大さじ2
料理酒
大さじ1
砂糖
小さじ2
大さじ1
片栗粉
大さじ1

作り方

1豆腐は軽く水切りする。大根とにんじんは短冊切りに、しいたけは薄切りにする。
2長ねぎは斜め薄切りにし、ニラは4cm幅に切る。Aを混ぜ合わせておく。
31、2となめこを耐熱ボウルに入れ、よく混ぜ合わせたAを加える。
4600Wの電子レンジで7分程加熱する。
5加熱中、1~2回取り出して、全体をかき混ぜてから再度加熱する。
6熱いうちに手早く下から上へとかき混ぜ、とろみを均一にさせる。
7器に盛り、七味唐辛子をふる。

ワンポイントアドバイス

おつまみはもちろん、ごはんにかけて、あんかけ風にして食べるのもおすすめです。

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