ほんのりピンクのあんはほっとする味 豆腐の揚げ出し たらこあん

おいしくないわけがない♪優しい口当たりの揚げ出し豆腐
調理時間 15分

材料(2人分)

木綿豆腐
1丁
たらこ
30g
まいたけ
1パック
小ねぎ
1本
片栗粉
適量
料理酒
大さじ1
揚げ油
適量
A
だし
1カップ
醤油
小さじ1/2
少々
片栗粉
小さじ1

作り方

1たらこは薄皮を除き、料理酒をまぜる。
2豆腐は8等分に切り分け、ペーパータオルの上において、水気を切る。
3まいたけは固い部分を除いてほぐす。
4小ねぎは、小口切りにする。
5豆腐に片栗粉をまぶす。
6揚げ油を175℃に熱し、まいたけを1分ほど揚げ、油をよく切る。
7片栗粉をまぶした豆腐を油に入れ、カラリとするまで2~3分揚げて油をよく切る。
8小鍋にAを入れて混ぜながら煮立て、とろみがついたらたらこを加えてさっと煮る。
9豆腐とまいたけをともに器に盛りつける。
10あんをかけて、小ねぎをちらす。

ワンポイントアドバイス

あんに使用しているたらこは、明太子でもおいしいでしょう。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    塩昆布のうま味がきいたパスタ キャベツとツナと塩昆布パスタパスタ、塩昆布、キャベツ、ツナ缶、バター、醤油、塩、葱(小葱)
  2. 2

    豚肉が食欲をそそる! 簡単! 大根と豚肉のうま煮大根、豚肉(バラ肉)、玉ねぎ、長ねぎ、麺つゆ、水、鶏がらスープの素
  3. 3

    ビールにぴったりなおつまみ 長芋のガーリックバター醤油炒め長いも、ベーコン、にんにく、バター、オリーブオイル、醤油、レモン(果汁...
  4. 4

    豆腐たっぷりヘルシーメニュー とろとろ 和風あんかけ豆腐バーグ木綿豆腐、鶏肉(挽き肉)、玉ねぎ、しめじ、小ねぎ、ひじき(戻し)、片栗...
  5. 5

    サッとできるボリュームたっぷり! 簡単 揚げない豚小間団子の酢豚豚肉(細切れ)、にんじん、ピーマン、玉ねぎ、セロリ、片栗粉、サラダ油、...
  6. 6

    レンジで レタスと豚バラの中華蒸しレタス、豚肉(バラ薄切り)、メンマ、長ねぎ、しょうが、ポン酢しょうゆ、...