意外な組み合わせも大当たり厚揚げピカタ

Name: 意外な組み合わせも大当たり 厚揚げピカタ
Cook time: 15 min
Cuisine: 和食
Ingredients: 1枚; 2枚; 1枚; 2枚; 少々; 少々; 適量; 1個; 大さじ1

チーズを使えばまろやかな味わいに

調理時間 15分

材料(2人分)

厚揚げ

1枚

ハム

2枚

チーズ(スライス)

1枚

レタス

2枚

塩

少々

胡椒

少々

小麦粉(薄力粉)

適量

溶き卵

1個

サラダ油

大さじ1

1	レタスは食べやすくちぎり、厚揚げは2～3cm厚さに切る。
2	厚みの中央部分に切り目を入れて、ポケット状に開く。
3	チーズは縦半分に切って3～4等分する。
4	ハムは半分に切ってから1.5cm幅に切る。
5	厚揚げの切れ目にハム、チーズを挟み片面に塩、胡椒を振り小麦粉をまぶす。
6	フライパンにサラダ油を中火で熱し、5を溶き卵にくぐらせて並べ入れる。
7	具を詰めた面を中火でさっと焼いてから、他の面も香ばしく焼く。
8	溶き卵が残っていたら、再度卵にくぐらせ中火でもう一度焼く。
9	レタスを器に盛り、7を盛る。