意外な組み合わせも大当たり 厚揚げピカタ

チーズを使えばまろやかな味わいに
調理時間 15分

材料(2人分)

厚揚げ
1枚
ハム
2枚
チーズ(スライス)
1枚
レタス
2枚
少々
胡椒
少々
小麦粉(薄力粉)
適量
溶き卵
1個
サラダ油
大さじ1

作り方

1レタスは食べやすくちぎり、厚揚げは2~3cm厚さに切る。
2厚みの中央部分に切り目を入れて、ポケット状に開く。
3チーズは縦半分に切って3~4等分する。
4ハムは半分に切ってから1.5cm幅に切る。
5厚揚げの切れ目にハム、チーズを挟み片面に塩、胡椒を振り小麦粉をまぶす。
6フライパンにサラダ油を中火で熱し、5を溶き卵にくぐらせて並べ入れる。
7具を詰めた面を中火でさっと焼いてから、他の面も香ばしく焼く。
8溶き卵が残っていたら、再度卵にくぐらせ中火でもう一度焼く。
9レタスを器に盛り、7を盛る。

ワンポイントアドバイス

厚揚げの切れ目が見えるよう盛り付けるといいでしょう。好みでケチャップを添えても。

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