1 | レタスは食べやすくちぎり、厚揚げは2~3cm厚さに切る。 |
2 | 厚みの中央部分に切り目を入れて、ポケット状に開く。 |
3 | チーズは縦半分に切って3~4等分する。 |
4 | ハムは半分に切ってから1.5cm幅に切る。 |
5 | 厚揚げの切れ目にハム、チーズを挟み片面に塩、胡椒を振り小麦粉をまぶす。 |
6 | フライパンにサラダ油を中火で熱し、5を溶き卵にくぐらせて並べ入れる。 |
7 | 具を詰めた面を中火でさっと焼いてから、他の面も香ばしく焼く。 |
8 | 溶き卵が残っていたら、再度卵にくぐらせ中火でもう一度焼く。 |
9 | レタスを器に盛り、7を盛る。 |
厚揚げの切れ目が見えるよう盛り付けるといいでしょう。好みでケチャップを添えても。