豆腐、魚、野菜とバランスがいい副菜 おかず揚げ出し豆腐

栄養満点一品料理
調理時間 15分

材料(2人分)

豆腐(絹ごし)
1丁
鮭(生)
2切れ
アボカド
1個
片栗粉
適量
大根
5cm
しょうが(すりおろし)
小さじ1
揚げ油
適量
A
だし
1/2カップ
醤油
大さじ2
みりん
大さじ2

作り方

1アボカドは種と皮を除き一口大に切り、生鮭は3等分に切る。
2豆腐は6等分に切り、水切りをする。
3大根はおろし、軽く水気をしぼる。
41、2に片栗粉をまぶす。
5フライパンに深さ2cmの揚げ油を熱して170度に温め、4を入れる。
6170℃で3分揚げ、揚がったら取り出して油を切る。
7フライパンの油を除いてキッチンペーパーで拭き取り、Aを合わせてひと煮立ちさせる。
8器に6を盛り、3とおろししょうがをのせて、7をかける。

ワンポイントアドバイス

2ではキッチンペーパーではさんで5分置くと水切りできます。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    絶品! 蒸し鶏のあつあつソースがけ鶏肉(むね)、きゅうり、レタス、しょうが、長ねぎ(白い部分)、長ねぎ(...
  2. 2

    ふっくら 基本のタラの竜田揚げタラ、レモン、みつば、塩、片栗粉、サラダ油、すりおろししょうが、醤油、...
  3. 3

    [PR] 鶏肉とじゃがいものレモングリル鶏肉(もも肉)、じゃがいも、レモン、にんにく、塩、胡椒、オリーブオイル...
  4. 4

    牡蠣のガーリックバターソテー牡蠣、ピーマン、赤ピーマン、バゲット、薄力粉、オリーブオイル、ワイン、...
  5. 5

    簡単♪ ズッキーニーの中華風漬物ズッキーニ、にんにく、しょうが、輪切り赤唐辛子、塩、ごま油、麺つゆ、酢...
  6. 6

    クリーミー ホタテのチーズグラタンホタテ貝柱、チーズ、玉ねぎ、かぼちゃ、ブロッコリー、ミニトマト、ドライ...