絹ごし豆腐ですり鉢いらず ほうれん草とにんじんの白和え

豆腐の滑らかな口当たりが美味しい
調理時間 15分

材料(2人分)

絹ごし豆腐
150g
ほうれん草
1束
にんじん
1/4本
適量
A
味噌
大さじ1
すりごま(白)
大さじ2
砂糖
大さじ1/2
和風だし(顆粒)
少々

作り方

1豆腐はキッチンペーパーに包んで耐熱皿にのせる。
2ラップをしないで電子レンジ(600W)で1分30秒加熱して水切りをする。
3にんじんは千切りにする。
4熱湯に塩を入れて火にかけ、にんじんをサッと40秒茹でる。
5ほうれん草は根元を立てて、20秒程度先に茹でてから葉先を入れ15秒茹でる。
6冷水をはったボウルにとり、根元を揃えて持って水気をよく絞り5cm幅に切る。
7ボウルに水切りした豆腐、Aを入れて泡だて器でよく混ぜる。
8なめらかになったら、にんじんとほうれん草を加えてあえる。

ワンポイントアドバイス

時間が経つと水分が出てしまうので、作り立てを食べるのがおすすめ。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    簡単♪ 新じゃがと鶏肉のトマト煮新じゃがいも、鶏肉(もも)、玉ねぎ、マッシュルーム、にんにく、薄力粉、...
  2. 2

    夏にぴったりな酸味のあるおひたし さっぱり ほうれん草の梅おひたしほうれん草、絹さや、梅干し、かつお節、麺つゆ、ごま油
  3. 3

    鮭と味噌は相性抜群! 鮭と山芋のごま味噌煮鮭(切り身)、山芋、しょうが(すりおろし)、薄力粉、すりごま(白)、み...
  4. 4

    じゃがいものスキレットグラタンじゃがいも、魚肉ソーセージ、玉ねぎ、ピザ用チーズ、サラダ油、塩、胡椒、...
  5. 5

    絶品! 豆腐入り肉団子スープ鶏肉(挽き肉)、長ねぎ、白菜、しょうが、しめじ、にら、昆布、水、黒胡椒...
  6. 6

    柔らかくヘルシーな絶品レシピ 揚げない豚こま団子酢豚豚肉(こま切れ、切り落とし)、サラダ油、片栗粉、にんじん、ピーマン、玉...