こしょうをきかせてコクのあるおかずに 豆腐、ベーコン、しし唐の炒めもの

塩と胡椒でシンプルに作る炒めもの
調理時間 10分

材料(2人分)

木綿豆腐
1丁
ベーコン
4枚
しし唐
70g
サラダ油
大さじ1/2
小さじ1/3
黒胡椒(粗挽)
少々

作り方

1豆腐は粗くちぎってざるにのせ、7~10分おいて水切りをする。
2ベーコンは幅2cmに切る。しし唐は長さを半分に切る。
3フライパンにサラダ油を入れて中火で熱する。
4豆腐、ベーコンを入れ、中火で炒める。
5豆腐に焼き色がついたら、しし唐を加えてさっと炒め合わせる。
6塩、粗びき黒胡椒を加えて混ぜ、器に盛る。

ワンポイントアドバイス

シンプルな味付けなので、粗びき黒胡椒をしっかりきかせて味にメリハリを。

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