鶏挽き肉をつかったあっさり味 和風麻婆豆腐

いつもとちょっと違う和風麻婆豆腐レシピ
調理時間 15分

材料(2人分)

絹ごし豆腐
100g
鶏肉(むねひき肉)
30g
しいたけ
50g
長ねぎ
30g
150ml
薄口醤油
大さじ1
みりん
大さじ1
黒胡椒
適量
A
片栗粉
小さじ2
大さじ1/2

作り方

1絹漉し豆腐は5mmの角切りにする。椎茸、長葱はみじん切りにする。
2鶏肉は、熱湯でさっとゆでて、水気を切ってほぐす。
3フライパンに水、薄口醤油、みりん、椎茸を入れて中火にかける。
4沸いたら、豆腐、長葱、鶏挽き肉を加えて1~2分煮る。
5混ぜ合わせたAを加えてとろみをつける。
6仕上げに黒胡椒をたっぷり加える。

ワンポイントアドバイス

鶏肉はゆでておくと油が抜けます。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    絶品 キャベツとじゃこのサラダキャベツ、かいわれ大根 、ちりめんじゃこ、焼き海苔、ごま油、酢、醤油
  2. 2

    ご飯がどんどんすすむピリ辛レシピ ピリッと なすと挽肉の甘辛味噌炒めなす、豚肉(挽き肉)、サラダ油、水溶き片栗粉、ごま油、味噌、みりん、砂...
  3. 3

    万能だれが美味しい!レンジで簡単 旨味たっぷり 蒸しなすのねぎだれなす、長ねぎ(白い部分)、しょうが、酢、砂糖、醤油、ごま油
  4. 4

    チーズのおこげがたまらないおいしさ なすのイタリアンパン粉焼きなす、ベーコン、とろけるスライスチーズ、サラダ油、パン粉、オリーブオイ...
  5. 5

    本格的 トマトのペンネアラビアータペンネ、トマト水煮缶、玉ねぎ、ローリエ、にんにく、唐辛子、バジル、粉チ...
  6. 6

    簡単 蒸し鶏とレタスの梅ソースがけ鶏肉(ささみ)、レタス、みょうが、かいわれ大根 、サラダ油、塩、料理...