食欲そそる! 豆腐とたらの香ばしピリ辛煮

にんにくを効かせた煮汁が食欲をそそる
調理時間 20分

材料(2人分)

木綿豆腐
1丁
たら(切り身)
2切れ
長ねぎ
1本
サラダ油
大さじ1
にんにく
1かけ
しょうが(薄切り)
3枚
料理酒
大さじ2
1カップ
A
唐辛子(粉)
小さじ1
砂糖
大さじ1
醤油
大さじ2

作り方

1豆腐は一口大に、たらは一切れを3つに、ねぎは3cmの長さに、にんにくは縦半分に切る。
2フライパンにサラダ油、にんにく、しょうがを入れて弱火にかける。
3香りが立ったら、たら、ねぎを加えて中火にし、全体に焼き色がつくまで焼く。
4料理酒、水を順に加え、煮立ったらアクを取る。
5Aを加えて混ぜ、さらに豆腐を加えスプーンで煮汁をかける。
6火を弱めてふたをし、4~5分煮る。

ワンポイントアドバイス

たらにしっかり焼き目をつけるのが、おいしさのポイントです。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    お手軽 豚肉の卵とじ丼ご飯、豚肉(細切れ)、卵、天かす、紅生姜、小ねぎ、麺つゆ、水
  2. 2

    豚肉ソテー&柚子こしょうみそダレ豚肉(肩ロースかたまり)、サラダ油、料理酒、塩、胡椒、みそ、砂糖、柚子...
  3. 3

    [PR] 蟹のアメリケーヌソースパスタフェットチーネ、生ずわい蟹 ハーフポーション(足・爪・爪下)、セロリ、...
  4. 4

    さっぱり ゆずポン明太うどん冷凍うどん、辛子明太子、ゆず果汁、ゆずの皮、小ねぎ、白いりごま、ポン酢...
  5. 5

    さっぱり 鶏ささみの南蛮漬け鶏肉(ささみ)、玉ねぎ、にんじん、塩、片栗粉、輪切り赤唐辛子、サラダ油...
  6. 6

    テリツヤ! ブリの照り焼きブリ、大根おろし、塩、片栗粉、ごま油、醤油、料理酒、みりん、砂糖、すり...