和風のカレー味♪ 豆腐と豚バラの和風カレー煮

Name: 和風のカレー味♪ 豆腐と豚バラの和風カレー煮
Cook time: 15 min
Cuisine: 和食
Ingredients: 1丁; 100g; 1/2束; 小さじ1; 大さじ1; 大さじ2; 1カップ; 少々; 大さじ2; 大さじ2

醤油とみりんで和風のカレー味

調理時間 15分

材料(2人分)

木綿豆腐

1丁

豚肉(バラ薄切り)

100g

小ねぎ

1/2束

サラダ油

小さじ1

カレー粉

大さじ1

料理酒

大さじ2

水

1カップ

七味唐辛子

少々

醤油

大さじ2

みりん

大さじ2

1	豆腐は一口大に、豚肉は3㎝幅に、小ねぎは長さ5cmに切る。
2	フライパンにサラダ油を中火で熱し、肉を入れてほぐしながら炒める。
3	肉の色が変わったら、カレー粉を加えて全体になじませる。
4	料理酒、水を順に加え、煮立ったらアクを取る。
5	Aを加えて混ぜ、さらに豆腐を加えてスプーンで煮汁をかける。
6	ふたをして5分ほど煮たら、小ねぎを加え、しんなりするまで煮る。