食欲そそる!豆腐と豚肉のウスターソース炒め

ウスターソースが淡白な豆腐と好相性
調理時間 10分

材料(2人分)

木綿豆腐
1丁
豚肉(バラ薄切り)
100g
キャベツ
120g
料理酒
大さじ1
2/3カップ
A
片栗粉
大さじ1
大さじ1
B
砂糖
小さじ1
ウスターソース
大さじ3

作り方

1豆腐は耐熱皿にのせ、ラップをかけずに電子レンジ(500W)で1分半加熱する。
2ペーパータオルなどで豆腐の水けを拭き取る。
3豆腐は縦半分に切ってから、横に幅2cmに切る。
4豚肉は長さ3cmに切り、キャベツはしんを切り取り、一口大に切る。
5フライパンを中火で熱し、豚肉を入れてほぐしながら炒める。
6少しカリッとしたらキャベツを加えて炒め、さらに豆腐を崩さないよう加えてさっと炒め合わせる。
7料理酒、水を順に加え、煮立ったらBを加えて、混ぜ合わせる。
8最後に、合わせたAを回し入れ、大きく混ぜてとろみをつける。

ワンポイントアドバイス

だまにならないよう、水溶き片栗粉を入れたらすぐに混ぜましょう。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    爽やか 牛肉とみょうがの和風パスタスパゲッティ、牛肉(こま切れ)、みょうが、青じそ、刻み海苔、バター、茹...
  2. 2

    濃厚 牛すね肉の赤ワイン煮込み牛すね肉、きゅうり、トマト、にんにく、ローリエ、サラダ油、玉ねぎ、玉ね...
  3. 3

    やみつき! 豚ハツのスタミナ炒め豚肉(ハツ)、にんにく、小ねぎ、ごま油、醤油、料理酒、塩
  4. 4

    コクうま 牛肉と白菜の中華丼ご飯、牛肉(こま切れ)、白菜、小ねぎ、ごま油、サラダ油、唐辛子、料理酒...
  5. 5

    簡単 牛肉と白菜のすき煮牛肉(こま切れ)、白菜、サラダ油、みりん、料理酒、醤油、砂糖
  6. 6

    鮭ハラスのガーリックパン粉焼き鮭ハラス、にんにく、パセリ、レモン、料理酒、パン粉、オリーブオイル