1 | 豆腐は耐熱皿にのせ、ラップをかけずに電子レンジ(500W)で1分半ほど加熱する。 |
2 | ペーパータオルで表面の水分を拭き取り、4等分にする。 |
3 | スライスチーズは縦4等分に切る。 |
4 | 2の豆腐と1枚ずつ広げた豚肉の両面に塩、胡椒をふる。 |
5 | 豚肉で豆腐を少しゆるめに巻き、薄力粉を全体に薄くまぶす。 |
6 | フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、5を巻き終わりを下にして並べる。 |
7 | 途中、裏返して全体に焼き色がつくまで焼く。 |
8 | トマトケチャップを小さじ1ずつ塗り、スライスチーズを1切れずつのせる。 |
9 | ふたをして30秒焼いたら器に盛り、バジル、黒胡椒を散らす。 |
肉をきっちり巻くと縮んで形が悪くなるので気を付けてください。