ボリュームアップ！ 豆腐のイタリアン豚ロール
豆腐を豚肉で巻いてボリュームアップ
調理時間 10分材料(2人分)
木綿豆腐
1丁
豚肉(バラ薄切り)
4枚
チーズ(スライス)
1枚
塩
少々
胡椒
少々
薄力粉
適量
オリーブオイル
大さじ1
ケチャップ
小さじ4
バジル(みじん切り)
適量
黒胡椒(粗挽)
適量
作り方
| 1 | 豆腐は耐熱皿にのせ、ラップをかけずに電子レンジ(500W)で1分半ほど加熱する。 |
| 2 | ペーパータオルで表面の水分を拭き取り、4等分にする。 |
| 3 | スライスチーズは縦4等分に切る。 |
| 4 | 2の豆腐と1枚ずつ広げた豚肉の両面に塩、胡椒をふる。 |
| 5 | 豚肉で豆腐を少しゆるめに巻き、薄力粉を全体に薄くまぶす。 |
| 6 | フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、5を巻き終わりを下にして並べる。 |
| 7 | 途中、裏返して全体に焼き色がつくまで焼く。 |
| 8 | トマトケチャップを小さじ1ずつ塗り、スライスチーズを1切れずつのせる。 |
| 9 | ふたをして30秒焼いたら器に盛り、バジル、黒胡椒を散らす。 |
ワンポイントアドバイス
肉をきっちり巻くと縮んで形が悪くなるので気を付けてください。
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