ご飯がすすむ! 豆腐と豚の照り焼き

香ばしく焼き目をつけた豆腐に、豚バラ肉を加えて食べごたえアップ!
調理時間 15分

材料(2人分)

木綿豆腐
1丁
豚バラ肉(切り落とし)
200g
ししとう
4本
薄力粉
適宜
サラダ油
適量
A
砂糖
大さじ1
醤油
大さじ2
大さじ3

作り方

1ししとうはへたを切り、包丁の刃先で縦に1cmほど切り込みを入れる。
2豆腐は水切りをし、8等分に切る。
32に薄力粉をまぶす。
4フライパンにサラダ油をひき、3に焼き目をつける。
5ししとうを入れて色鮮やかになるまで炒めたら、取り出す。
6豚バラ肉を加えて炒める。
7Aを加えて煮詰める。
8取り出したししとうを加えてさっと炒める。
9皿に盛り付けて完成。

ワンポイントアドバイス

照り焼きのたれは焦げやすいので、様子をみながら煮からめてください。

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