さっと簡単に今日の副菜にいかがですか お手軽 ひじきたっぷりいり豆腐

甘めの味付けがご飯によく合う一品♪
調理時間 10分

材料(2人分)

木綿豆腐
1/2丁
乾燥ひじき
大さじ1 1/2
にんじん
1/8本
サラダ油
大さじ1
A
醤油
大さじ1 1/2
砂糖
大さじ1
みりん
大さじ1
料理酒
大さじ1
だしの素
少々

作り方

1ひじきはサッと洗い、20分ほど水につけて戻し、ざるに上げる。
21をたっぷりの熱湯で強火で30秒サッとゆで、水気を切る。
3木綿豆腐はキッチンペーパーで包んで耐熱皿にのせ、電子レンジで1分30秒加熱する。
43は粗くほぐす。人参は千切りにする。
5鍋にサラダ油を入れ、ひじきと人参を中火で約2分炒める。
6豆腐を加えて中火で30秒サッと炒め、Aの材料を入れる。
7汁気がなくなるまで強めの中火で7分炒める。

ワンポイントアドバイス

豆腐をレンジにかける事で水っぽくならず、しっかり甘辛味になります。

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