白だしで上品な味、おもてなしにおすすめ シャキッと 豆腐と水菜のサラダ

和食のお供にもう一品
調理時間 10分

材料(2人分)

水菜
1/2束
ちくわ
2本
にんじん
10g
白ごま
少々
A
絹ごし豆腐
150g
白だし
大さじ1
砂糖
小さじ1
白すりごま
大さじ2
ごま油
小さじ2
しょうが(すりおろし)
小さじ1

作り方

1竹輪は半分に切り、薄い斜め切りにする。人参は細切りにする。
2水菜は洗って、振りながら水気をよくきり、3cm長さに切る。
3Aの材料をボウルに入れて泡立て器で混ぜる。
41と2を、3に入れて混ぜ合わせ、盛り付けて白ごまをふる。

ワンポイントアドバイス

水菜の水けを良くきる事が水っぽくならないコツです。

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