体があったまるやさしい味 簡単! 豆腐のえび湯葉あんかけ

高級感のある料理をご家庭で♪
調理時間 20分

材料(2人分)

豆腐
1丁
乾燥湯葉
適量
むきえび
100g
ねぎのみじん切り
適量
A
だし
200ml
みりん
小さじ2
薄口醤油
小さじ2
少々
生姜チューブ
小さじ1
料理酒
大さじ1
B
片栗粉
大さじ1
大さじ1

作り方

1豆腐を食べやすい大きさに切る。むきえびの背ワタを取る。
2鍋にAを入れて中火で2分煮立て、豆腐、むきえび、乾燥湯葉を入れて中火で8分煮る。
3湯葉が柔らかくなったら、混ぜ合わせたBを混ぜながら入れて中火で2分とろみをつける。
4器に盛ってねぎ散らす。

ワンポイントアドバイス

豆腐はあまり煮すぎないようにしましょう。

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