体があったまるやさしい味 簡単! 豆腐のえび湯葉あんかけ

高級感のある料理をご家庭で♪
Recipe time調理時間 20 分

材料(2人分)

豆腐1丁
乾燥湯葉適量
むきえび100g
ねぎのみじん切り適量
A
だし200ml
みりん小さじ2
薄口醤油小さじ2
少々
生姜チューブ小さじ1
料理酒大さじ1
B
片栗粉大さじ1
大さじ1

作り方

1.豆腐を食べやすい大きさに切る。むきえびの背ワタを取る。
2.鍋にAを入れて中火で2分煮立て、豆腐、むきえび、乾燥湯葉を入れて中火で8分煮る。
3.湯葉が柔らかくなったら、混ぜ合わせたBを混ぜながら入れて中火で2分とろみをつける。
4.器に盛ってねぎ散らす。
Recipe advice

ワンポイントアドバイス

豆腐はあまり煮すぎないようにしましょう。



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