厚揚げでヘルシーレシピ ビックリ! 厚揚げのから揚げ

厚揚げをちぎって揚げて、まるで鶏のから揚げです。
調理時間 15分

材料(2人分)

絹厚揚げ
260g
片栗粉
大さじ3
揚げ油
適量
A
ガーリックパウダー
小さじ1
しょうが(すりおろし)
小さじ1
ホワイトペッパー
少々
ガラスープ(粉末)
小さじ1

作り方

1ペーパータオルで絹厚揚げの余分な油を吸い取る。
21の厚揚げを何回かフォークでさす。
31〜2cm角くらいに手でちぎる。
43をボウルに入れAを混ぜ、しばらく置いて下味をつける。
5片栗粉を振り入れ混ぜる。
6フライパンに1cmくらい油を熱し、5を一口大に丸めてそっと入れ、揚げ焼きにする。
7下面がこんがりしてカラっとなったらひっくり返し、もう片面も同様に揚げ焼きにする。

ワンポイントアドバイス

揚げるときは崩れやすいので、入れたら下の面が固まるまで触らないようにしてください。

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