甘いさつまいもと出汁がよく合う しみしみ がんものだし煮

やさしい味でお酒のおつまみにもピッタリです。
調理時間 30分

材料(2人分)

さつまいも
2本
がんもどき
5個
豆苗
1/2パック
A
だし
400ml
砂糖
大さじ1 1/2
みりん
大さじ1
薄口醤油
大さじ1/2

作り方

1さつまいもは皮ごときれいに水洗いし、両端を切り落として厚さ3cmの輪切りにする。
2水に放ち塩(分量外)を入れ30分以上浸して、アクを抜く。
3がんもどきは熱湯をかけ、油抜きをする。
4豆苗は根元を切り落とす。
5鍋にさつまいも、がんもどき、Aの材料を入れ強火にかける。
6煮たったら落とし蓋をし、中火で10~15分煮る。
7最後に豆苗を加え、しんなりとしたら器に盛る。

ワンポイントアドバイス

がんもどきの油抜きをしっかりするのが、おいしさの秘訣。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    簡単♪ 鶏むね肉とピーマンのマヨポン炒め鶏肉(むね)、ピーマン、玉ねぎ、ごま油、塩、胡椒、すりおろししょうが、...
  2. 2

    中華風 鶏もも肉とピーマンの炒め物鶏肉(もも)、ピーマン、しめじ、ごま油、塩、胡椒、料理酒、顆粒鶏ガラス...
  3. 3

    豚肉とレタスのオイスター炒め豚肉(バラ薄切り)、レタス、ごま油、すりおろしにんにく、塩、粗挽き黒こ...
  4. 4

    美味! トマトとベーコンのパスタスパゲッティ、トマト、玉ねぎ、ピーマン、ベーコンかたまり、すりおろしに...
  5. 5

    美味! 豚キムチのふんわり卵炒め豚肉(バラ薄切り)、長ねぎ、キムチ、卵、マヨネーズ、サラダ油、醤油、白...
  6. 6

    [PR] 焼肉のたれで♪ 油そば中華麺(生)、もやし、卵黄、チャーシュー、メンマ、小ねぎ、刻みのり、黄...