出汁たっぷりでホッとする味 基本の和食 高野豆腐の含め煮

作り置きにオススメです。
調理時間 20分

材料(2人分)

高野豆腐
3枚
にんじん
50g
絹さや
適量
300ml
和風顆粒だし
小さじ2
薄口醤油
大さじ1
みりん
25ml
料理酒
25ml
砂糖
大さじ2
少々

作り方

1にんじんは乱切りにし、電子レンジ(600W)で1分程度加熱する。
2バットに高野豆腐を並べ、そこにお湯(分量外)をそそぎ入れ10分浸す。
32をため水の中で押し洗いをする。
41枚ずつ押し洗いしたあとに最後にしっかり水気を出し切る。
54を大きめの一口大に切る。
6鍋に水、和風顆粒だし、薄口しょうゆ、みりん、酒、砂糖、塩を合わせて、軽く沸かす。
7沸いたら高野豆腐とにんじんを加える。
8落とし蓋をして、弱火にし、5~6分煮る。
9絹さやを加え1~2分煮る。

ワンポイントアドバイス

少し甘めに味付けをすることが美味しく作るレシピのコツです。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    ラップと耐熱ポリ袋を使って時短 ゆでるローストビーフ牛肉(もも・ブロック)、塩、胡椒、すりおろしにんにく、サラダ油、醤油、...
  2. 2

    コク旨! 豚となすの甘辛炒め豚肉(細切れ)、なす、ピーマン、白いりごま、片栗粉、サラダ油、料理酒、...
  3. 3

    やわらか 牛ステーキ肉のマリネ牛肉(ももステーキ用)、春菊、玉ねぎ、玉ねぎ、ワイン、サラダ油、塩、胡...
  4. 4

    韓国風! 牛肉のクッパご飯、キムチ、牛肉(薄切り)、卵、長ねぎ、水菜、白いりごま、水、顆粒鶏...
  5. 5

    夏におすすめ、冷やして食べても 焼きなすのみぞれがけなす、大根おろし、小ねぎ、サラダ油、めんつゆ(3倍濃縮)、水、砂糖、酢
  6. 6

    絶品 温玉のせ☆豚肉麦とろ丼米、押し麦、豚肉(薄切り)、玉ねぎ、まいたけ、大和芋、温泉卵、小ねぎ、...