おなかも心も満腹! ふんわり 豆腐のかきたまスープ

豆腐と卵のふわふわスープです。
調理時間 15分

材料(2人分)

豆腐
1/2丁
玉ねぎ
1/4個
溶き卵
1個分
長ねぎ
1/5本
天かす
大さじ1
和風だし
400ml
A
料理酒
大さじ1 1/2
みりん
小さじ1 1/2
小さじ1/2
薄口醤油
小さじ1 1/2
片栗粉
小さじ1 1/2

作り方

1豆腐は1cm角に切る。玉ねぎは縦に幅1cmに切り、横半分に切る。
2長ねぎは細かく刻み、Aの材料を混ぜ合わせる。鍋にだし汁とAの材料を入れる。
3よく混ぜ合わせて中火にかけ、煮たつ前に玉ねぎを加え透明になったら豆腐を加える。
4溶き卵を流しいれ、大きく混ぜて火を止め、刻んだ長ねぎと天かすをのせる。

ワンポイントアドバイス

調味料の片栗粉は、よくかきまぜて溶かしてください。

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