カリッと焼いた豆腐が香ばしい! ヘルシー 豆腐ステーキきのこソースがけ

きのことにんにくの香りが食欲をそそります。
調理時間 20分

材料(2人分)

木綿豆腐
2/3丁
しいたけ
2個
しめじ
1/2パック
大根
200g
にんにく
1片
小ねぎ
適量
薄力粉
適量
サラダ油
大さじ2
少々
胡椒
少々
A
醤油
大さじ1
みりん
小さじ1

作り方

1木綿豆腐は横に4つに切り、ざるにのせて5分ほどおいて水切りする。
21の豆腐をペーパータオルで水気を拭き取り小麦粉を薄くまぶす。
3しいたけは薄切りに、しめじはほぐしておく。にんにくは薄切りにする。
4大根はすりおろして軽く水気を切る。
5フライパンに半量のサラダ油を熱して中火できのこ類を炒め、塩胡椒をして取り出す。
6フライパンに残りのサラダ油を熱してにんにくと2を入れ、中火で両面を焼く。
7Aを加えて絡めたら火を止めて器に盛る。
8きのこと大根おろしをのせて小ねぎをちらし、お好みで醤油少々(分量外)を垂らす。

ワンポイントアドバイス

豆腐は絹ごしより木綿豆腐の方が食感がしっかりしていて崩れにくいです。

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