ごはんのおかずにぴったり 簡単! フライパンで肉豆腐

トロトロになった玉ねぎと味が染みた豆腐が美味しい一品です。
調理時間 20分

材料(2人分)

豆腐
1丁
牛肉(バラ)
6枚
玉ねぎ
1/2個
小ねぎ(小口切り)
適量
A
240ml
醤油
大さじ2
みりん
大さじ2
砂糖
小さじ4
顆粒和風だし
小さじ2

作り方

1豆腐、牛肉、玉ねぎを食べやすい大きさに切る。
2油を入れずに牛肉を炒め、肉の脂を引き出す。
3肉に火が通り、充分脂が出てきたら、玉ねぎを入れて一緒に炒める。
4玉ねぎに火が通ったらAをすべて入れ、沸騰したら豆腐を入れる。
5再び沸騰したら1分ほど煮る。
6器にもり、小ねぎをこんもりとのせる。

ワンポイントアドバイス

豆腐はあまり加熱しすぎないように。一度常温まで冷やすと豆腐に味がよく染みます。

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