ヘルシー食材で作る 甘辛! 高野豆腐の豚バラ肉巻き

ジュワーと染み出る高野豆腐の旨味でご飯がすすみます。
調理時間 20分

材料(2人分)

高野豆腐
3枚
豚肉(バラ肉)
9枚
にんにく
1かけ
小ねぎ
適量
ごま油
小さじ1
A
醤油
大さじ2
料理酒
大さじ1
砂糖
大さじ1 1/2
オイスターソース
小さじ1

作り方

1高野豆腐はお湯でもどし、絞らずに三等分(9本)に切る。
2にんにくはスライスする。
3高野豆腐に豚肉を巻き付ける。
43の巻き終わりを下にして、2とともに油をひかないフライパンに置く。
54を火にかけ、水分が出てきたらAを加え、汁がなくなるまで煮詰める。
6煮詰まったらゴマ油を回しかけ絡めて、肉巻きをお皿に盛りつける。
7小ねぎを小口切りにし、フライパンに残ったたれに加えてひと煮立ちさせる。
86に7をかける。

ワンポイントアドバイス

水を吸った高野豆腐はそのまま使用し、水分は絞らないでください。

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