ボリュームたっぷり ピリ辛 南蛮風焼き豆腐

ピリ辛の甘酢とタルタルでお箸が止まらない美味しさです。
調理時間 20分

材料(2人分)

木綿豆腐
1/2丁
薄力粉
適量
溶き卵
適量
ごま油
大さじ1
A
砂糖
大さじ1
醤油
大さじ1
大さじ1
豆板醤
小さじ1
B
マヨネーズ
大さじ2 1/2
沢庵
適量
ゆで卵
1/2個
パセリ
適量
少々
胡椒
少々

作り方

1木綿豆腐は軽く水切りし、4等分にする。
2フライパンを温めてごま油を熱する。
31に薄力粉、溶き卵の順につけてフライパンに入れて両面焼く。
4焼けたらペーパータオルにのせて余分な油を取り、フライパンもきれいにしておく。
5Aを混ぜ合わせておく。
6きれいなフライパンに焼いた豆腐をいれ、5を加えて火にかけ、絡める。
7沢庵とパセリをみじん切りにする。
8ボールにBを全ていれ、よく混ぜる。
96を器にもり、8をかける。

ワンポイントアドバイス

豆腐を焼く際は大きめのフライパンを使うと良いでしょう。

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