レンジで作る! 簡単! 厚揚げの肉だね詰め蒸し

シューマイのタネを厚揚げに詰めたボリュームたっぷりのシューマイです。
調理時間 30分

材料(2人分)

厚揚げ
2個
豚肉(挽き肉)
50g
玉ねぎ
1/4個
少々
ごま油
小さじ1/2
ピザ用チーズ
適量
小ねぎ
少々
練り辛子
少々
ポン酢
少々
A
薄口醤油
大さじ1/2
紹興酒
大さじ1/2
オイスターソース
大さじ1/2

作り方

1厚揚げを四角く包丁で切り目を入れて、スプーンでくり抜く。
2玉ねぎはみじん切りにする。
3豚肉・玉ねぎ・くり抜いた厚揚げ・塩をボウルに入れ、手早く混ぜて粘りを出す。
4Aを入れて味をなじませ、ごま油も加えて練りまぜる。
5くり抜いた厚揚げにピザ用チーズをのせ、4をこんもりと詰める。
6耐熱容器に入れて、ラップをして600Wの電子レンジで3分加熱する。
71分ほど置き、余熱で火を通す。
8みじん切りにした小ねぎ、練り辛子をトッピングし、ポン酢をかける。

ワンポイントアドバイス

お好みでぽん酢やレモンをかけたり、だし醤油と砂糖で甘めのタレをかけるのもおすすめです。

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