今夜は豆腐が主役☆お箸が進む! ヘルシー 豆腐の肉味噌のせ

つるっと豆腐に旨味たっぷりの肉味噌をのせて、おつまみにもおかずにも最高の一品です。
調理時間 20分

材料(2人分)

絹ごし豆腐
1丁
豚肉(挽き肉)
70g
ごま油
小さじ2
青じそ
5枚
A
長ねぎ(白い部分)
1/4本
しょうが
1/2片
水煮筍
50g
B
みりん
大さじ1
味噌
大さじ1
砂糖
小さじ2
顆粒鶏ガラスープ
小さじ1/2
大さじ5
C
片栗粉
小さじ1 1/2
大さじ1 1/2

作り方

1Aはそれぞれみじん切りにする。
2豆腐を4等分して耐熱容器に入れ、600Wの電子レンジで3分加熱する。
3フライパンにごま油を中火で熱し、1を炒める。
4香りが立ってきたら、豚挽き肉を加えて炒め合わせる。
5挽き肉がポロポロになったらBを加え、中火で2~3分煮る。
6よく混ぜ合わせたCを加え、とろみがついたら火を止める。
72を器に盛り、6の肉みそをたっぷりかけて刻んだ青じそをのせる。

ワンポイントアドバイス

肉味噌はごはんに、レタス巻きにとアレンジも自在で、常備菜にもおすすめです!

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