おかずにもおつまみにも嬉しい 豆腐ステーキ明太和え

バターと明太子が絡んだ豆腐が食欲をそそります。おつまみにもぴったりです!
調理時間 10分

材料(2人分)

木綿豆腐
1丁
バター
適量
明太子
70g
小ねぎ
適量
A
大さじ1
料理酒
大さじ1
みりん
大さじ1
麺つゆ

作り方

1豆腐はペーパータオルに包んでザルに入れ、水切りする。
21を食べやすい大きさにカットする。
3フライパンにバターを熱し、2を入れて炒め、焼き色をつける。
43にAの調味料を入れ、汁がなくなるまで炒める
5ほぐした明太子を加えてサッと混ぜ合わせ、火を止める。
6器に盛り、小口切りした小ねぎをトッピングする。

ワンポイントアドバイス

明太子は手早く和えて火を通しすぎないようにするのが美味しさのポイントです。

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