冷やっこの豚しゃぶサラダのせ

いつもの冷やっこに一手間加えてごちそうにします。
調理時間 15分

材料(2人分)

絹ごし豆腐
1丁
豚肉(ロースしゃぶしゃぶ用)
100g
ベビーリーフ
1/2パック
トマト
1/4個
A
白すりごま
大さじ1
すりおろししょうが
1/2かけ
すりおろしにんにく
1/2かけ
醤油
大さじ1
大さじ1
砂糖
小さじ1/3

作り方

1豆腐は6等分に切る。トマトは角切りにする。
2Aを混ぜ合わせる。
3鍋に熱湯を沸かし豚肉を入れて茹で、ザルに上げて水気をきる。
4器に豆腐を盛り、ベビーリーフ、3をのせる。
52をかけ、トマトを散らす。

ワンポイントアドバイス

豚肉を強火で茹ですぎるとかたくなるので注意してください。

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