バター香るきのこソースでいただく きのこたっぷり豆腐ステーキ

なめたけの甘い味付けでお子様も喜ぶ一品です。
調理時間 15分

材料(2人分)

木綿豆腐
1丁
しめじ
1パック
なめたけ
1/2瓶
顆粒和風だし
小さじ1/4
薄力粉
少々
小ねぎ
1/2束
バター
大さじ1
サラダ油
大さじ1
適量

作り方

1豆腐は軽く水気をきり横半分に切り、さらに厚みを半分に切る。
2和風だしをふって、5分ほどおく。
3しめじは根元を切ってほぐし、小ねぎは4cmの長さに切る。
4焼く直前に1の豆腐の水気を拭き、両面に小麦粉をまぶしつける。
5フライパンにサラダ油を中火で熱し、4を入れて両面を色よく焼き、器に盛る。
65のフライパンにバターを入れ、しめじを入れて炒める。
7なめたけ、小ねぎを加えてサッと炒める。
8味を見て足りなければ塩を加え、5にかける。

ワンポイントアドバイス

塩は味を見て足りなければお好みで加えてください。

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