甘めの味付けでご飯がすすむ 煮るだけ簡単 厚揚げと青菜の煮物

アク取りも落とし蓋も不要のお手軽レシピです。
調理時間 15分

材料(2人分)

厚揚げ
2個
青菜
1/2束
しめじ
1/2パック
A
だし
300ml
料理酒
大さじ2
みりん
大さじ2
砂糖
小さじ2
B
醤油
大さじ1 1/2
小さじ1/3

作り方

1厚揚げは熱湯(分量外)をかけて油抜きをし、半分に切る。
2青菜は3~4cmの長さに切る。しめじは石づきを切り落として小房に分ける。
3鍋にAを入れて強火にかけ、煮立ったら厚揚げとしめじを加える。
4さらに煮立ったら青菜を加え、しんなりしたらBを加えて再び煮立てば完成。

ワンポイントアドバイス

青菜は小松菜、水菜、ほうれん草など、お好みのものをお使いください。

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