チーズin 厚揚げと豚肉の甘辛煮

厚揚げと豚肉を甘辛のだしで煮て、チーズでこくを加えます。
Recipe time調理時間 20 分

材料(2人分)

四角厚揚げ3個
豚肉(ロース薄切り)150g
にら1/2束
もやし1/2袋
ピザ用チーズ50g
和風だし150ml
A
適量
胡椒適量
B
みりん大さじ2
砂糖小さじ2
醤油大さじ2

作り方

1.厚揚げは熱湯をかけて油抜きし、粗熱が取れたら一口大に切る。
2.豚肉は長さ5cmに切り、Aをふる。ニラは根元を切り落とし、長さ2cmに切る。
3.もやしはたっぷりの水に放ち、パリッとしたらザルに上げ、水気を切る。
4.フライパンに和風だしを入れて中火で熱し、厚揚げ、もやし、豚肉、Bを加える。
5.もやしがしんなりするまで弱火で5分ほど煮たらニラを加えてさっと混ぜ合わせる。
6.ピザ用チーズをのせて蓋をする。チーズが溶けたら器に盛る。
Recipe advice

ワンポイントアドバイス

コチュジャンを加えてもピリ辛で美味しくなります。