ヘルシー 野菜入りうの花

おから、お野菜、しいたけが入ったヘルシーな煮物です。
調理時間 15分

材料(2人分)

おから
40g
にんじん
1/3本
ちくわ
2本
グリンピース水煮缶
1缶
しいたけ
2個
1個
ごま油
大さじ1
A
かつお節
5g
熱湯
1カップ
B
醤油
大さじ1
砂糖
大さじ1
みりん
大さじ1

作り方

1耐熱のボウルにAを入れ、5分経ったら濾す。
2ボウルにおから、1のだし、Bを混ぜる。にんじんは幅2mmのいちょう切りにする。
3ちくわは幅5mmの輪切り、しいたけは薄切りにする。
4フライパンにごま油を中火で熱し、にんじん、ちくわ、しいたけを広げ入れる。
5そのまま約1分火を通し、混ぜながら約2分炒め、中央をあけておからを入れる。
65を全体に混ぜ、火が通ったら、弱火にし、グリーンピースを入れて約5分煮る。
7卵を溶いて、6に回し入れて中火にし、よく混ぜながら約2分ほど火を通す。

ワンポイントアドバイス

アクセントに刻みねぎをトッピングしても美味しいですよ。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    食欲をそそる甘酢あん 肉団子の黒酢あん豚肉(挽き肉)、卵、玉ねぎ、ミニトマト、ごま油、揚げ油、醤油、料理酒、...
  2. 2

    絶品 ホクホク野菜と鶏肉の照り煮新じゃがいも、鶏肉(もも)、蓮根、小ねぎ、サラダ油、砂糖、みりん、醤油...
  3. 3

    アボカドと豆乳でクリーミー アボカドの豆乳クリームパスタスパゲッティ、アボカド、豆乳、オリーブオイル、すりおろしにんにく、コン...
  4. 4

    ピリ辛 スパイシーチキン鶏肉(手羽先)、サニーレタス、すりおろしにんにく、醤油、カレー粉、唐辛子
  5. 5

    さっぱり ささみと大葉のパスタ鶏肉(ささみ)、大葉、しめじ、スパゲッティ(1.4mm)、塩、薄力粉、...
  6. 6

    あっさり 簡単豆乳カルボナーラスパゲッティ、ベーコンかたまり、卵、オリーブオイル、無調整豆乳、粉チー...