豚ひき肉の炒り豆腐

材料を準備して炒めるだけで安心の家庭の味の完成です。
Recipe time調理時間 15 分

材料(2人分)

木綿豆腐1丁
豚肉(挽き肉)100g
2個
にんじん1/3本
しいたけ2枚
長ねぎ10cm
ごま油大さじ1
A
砂糖大さじ1
料理酒小さじ2
醤油大さじ2

作り方

1.豆腐は2cm角に切る。にんじんはせん切りに、長ねぎは小口切りにする。
2.しいたけは薄切りにする。卵は溶きほぐす。
3.フライパンに豆腐を入れて強火でからいりして水分をとばし、いったん取り出す。
4.フライパンにごま油を中火で熱して、ひき肉を入れてぽろぽろになるまで炒める。
5.にんじんとしいたけを加え、豆腐を戻して炒め、Aを加えて汁がとぶまでいりつける。
6.長ねぎと溶き卵を加えて、パラパラになるまで炒める。安心の家庭の味の完成です。
Recipe advice

ワンポイントアドバイス

豚ひき肉の代わりにエビを加えるとだしにもなりお薦めです。