お弁当に 厚揚げとしめじのきんぴら

厚揚げを香ばしく焼いた、変わり種のきんぴらです。
調理時間 15分

材料(2人分)

厚揚げ
1枚
しめじ
1/2袋
白いりごま
小さじ1
ごま油
小さじ2
A
砂糖
小さじ2
醤油
大さじ1
輪切り赤唐辛子
1/2本分

作り方

1厚揚げはペーパータオルで表面をおさえる。
2厚みを半分に切って縦半分に切り、さらに幅1cmに切る。
3しめじは石づきを切り落とし、小房に分ける。
4Aを混ぜ合わせる。
5鍋にごま油を中火で熱し厚揚げを2~3分炒める。
6厚揚げに焼き色がついたらしめじを加え、しんなりするまで炒める。
74を加え、汁気が少なくなるまで3分ほど炒め、器に盛って白いりごまをふる。

ワンポイントアドバイス

子どもでも食べられるよう、唐辛子の量を調整してみてください。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    もやしと春雨でボリュームアップ もやしと肉団子の春雨スープ緑豆もやし、合いひき肉、玉葱(みじん切り)、緑豆春雨(乾物)、レタス、...
  2. 2

    コク旨! 豚となすの甘辛炒め豚肉(細切れ)、なす、ピーマン、白いりごま、片栗粉、サラダ油、料理酒、...
  3. 3

    やみつき! 甘辛牛肉入りビーフンビーフン、牛肉(切り落とし)、もやし、にんじん、長ねぎ、たけのこ水煮、...
  4. 4

    美味! 豚肉とアスパラの中華炒め豚肉(ロース薄切り)、グリーンアスパラガス、まいたけ、ごま油、料理酒、...
  5. 5

    韓国風! 牛肉のクッパご飯、キムチ、牛肉(薄切り)、卵、長ねぎ、水菜、白いりごま、水、顆粒鶏...
  6. 6

    [PR] がっつり肉あんかけ炒飯ご飯、豚肉(挽き肉)、長ねぎ、しょうが、卵、小ねぎ(小口切り)、ごま油...