小松菜入り 厚揚げチャンプルー
豆腐の代わりに厚揚げを使うので水切りの手間が省けます。
調理時間 15分材料(2人分)
厚揚げ
1枚
小松菜
1/2わ
長ねぎ
1/3本
にんじん
1/3本
麺つゆ (2倍濃縮)
大さじ2 1/2
A
ごま油
大さじ1/2
B
ごま油
大さじ1/2
C
花かつお
適量
D
花かつお
適量
作り方
| 1 | 厚揚げは縦半分に切り、1.5cmに切る。 |
| 2 | 小松菜は根元を切り、食べやすい長さに切る。長ねぎは幅1.5cmの斜め切りにする。 |
| 3 | にんじんは長さ3cm、幅7～8mmの短冊切りにする。 |
| 4 | フライパンにAのごま油を中火で熱して厚揚げを入れ、軽く焼き色がついたら取り出す。 |
| 5 | 同じフライパンにBのごま油を入れて中火で熱し、3、2を順にを加え2分炒める。 |
| 6 | 5の野菜がしんなりしたら麺つゆを加え、厚揚げを戻し入れ2分ほど炒め合わせる。 |
| 7 | Cの花かつおを加えてざっと混ぜ、器に盛り、Dの花かつおをのせる。 |
ワンポイントアドバイス
花かつおは2回に分けて加えるのがポイントです。風味が引き立ちます。
レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング
![]()
1
塩昆布のうま味がきいたパスタ キャベツとツナと塩昆布パスタパスタ、塩昆布、キャベツ、ツナ缶、バター、醤油、塩、葱(小葱) ![]()
2
ホットケーキミックスを使って簡単 人気！ オレンジが香るチーズケーキホットケーキミックス、オレンジ、卵、無塩バター、クリームチーズ、牛乳、... ![]()
3
サッとできるボリュームたっぷり！ 簡単 揚げない豚小間団子の酢豚豚肉(細切れ)、にんじん、ピーマン、玉ねぎ、セロリ、片栗粉、サラダ油、... ![]()
4
レンジで レタスと豚バラの中華蒸しレタス、豚肉(バラ薄切り)、メンマ、長ねぎ、しょうが、ポン酢しょうゆ、... ![]()
5
レモン爽やか 豚ヒレ肉のソテー豚肉(ヒレ)、エリンギ、パセリ、オリーブオイル、塩、胡椒、生クリーム、... ![]()
6
短い時間で簡単サイドメニュー 時短にも ブロッコリーとツナのサラダブロッコリー、玉ねぎ、にんじん、ツナ缶、カニカマ、すりごま、マヨネーズ...
