簡単 豆腐&水菜&じゃこのサラダ

ごま油でカリカリに炒めたじゃこが、ソース代わりになります。
Recipe time調理時間 10 分

材料(2人分)

絹ごし豆腐1/2丁
水菜1/2束
ちりめんじゃこ大さじ3
ミニトマト4個
ポン酢しょうゆ大さじ2
ごま油大さじ2

作り方

1.豆腐は8~10等分に切って、皿に並べる。水菜はざく切りにしてボウルに入れる。
2.フライパンにごま油を入れ少し煙が出る位まで熱し、じゃこを入れてカリカリに炒める。
3.2を熱々の油ごと、水菜にザッとかけて和え、ポン酢しょうゆを回しかける。
4.全体をよく混ぜなじんだら、ミニトマトを半分に切って加え、一緒に和える。
5.豆腐を並べた皿に、4を盛り残った汁を豆腐にかける。
Recipe advice

ワンポイントアドバイス

豆腐を水切りすると、味が薄まりにくくなります。