シンプルな 定番白和え

覚えておきたい基本の白和えレシピです。お好みの具材でアレンジも自在です。
調理時間 15分

材料(2人分)

木綿豆腐
100g
ほうれん草
1/2束
にんじん
3cm
白練りごま
大さじ1 1/2
砂糖
小さじ1/2
少々

作り方

1木綿豆腐はペーパータオルに包み、重しをのせて10分程水きりする。
2ほうれん草は塩(分量外)を加えた熱湯でサッとゆで冷水に取る。
3水気を絞って、根元を切り幅3cmに切る。
4にんじんは長さ3cmの細切りにする。熱湯でゆで、ザルに上げて水気をきる。
5ボウルに1を入れ、なめらかになるまで混ぜる。
6白ねりごま、砂糖、塩を加えて混ぜる。3と4を加え、混ぜ合わせて器に盛る。

ワンポイントアドバイス

絹ごし豆腐で作った場合はクリーミーな仕上がりになります。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    シンプルな一品。手早く作れます さっぱり タコde和風カルパッチョゆでタコ、レモン、大葉、すりおろしにんにく、醤油、オリーブオイル、黒胡...
  2. 2

    ズッキーニとトマトのツナマリネズッキーニ、パプリカ、ミニトマト、ツナ缶、粗挽き黒こしょう、砂糖、醤油...
  3. 3

    鶏ささみともやしのピリ辛ナムル鶏肉(ささみ)、もやし、まいたけ、白いりごま、料理酒、塩、黒胡椒、麺つ...
  4. 4

    ハム&チーズのフレンチトーストバゲット、卵、ハムスライス、チーズ、バジル、牛乳、塩、サラダ油、バター...
  5. 5

    梅香る 豚肉の塩昆布チャーハンご飯、豚肉(挽き肉)、しめじ、ピーマン、梅干し、塩昆布、白いりごま、醤...
  6. 6

    鮭のちゃんちゃんフライパン焼き鮭、キャベツ、玉ねぎ、にんじん、小ねぎ、もやし、ごま油、黒胡椒、みそ、...