シンプルな 定番白和え

覚えておきたい基本の白和えレシピです。お好みの具材でアレンジも自在です。
調理時間 15分

材料(2人分)

木綿豆腐
100g
ほうれん草
1/2束
にんじん
3cm
白練りごま
大さじ1 1/2
砂糖
小さじ1/2
少々

作り方

1木綿豆腐はペーパータオルに包み、重しをのせて10分程水きりする。
2ほうれん草は塩(分量外)を加えた熱湯でサッとゆで冷水に取る。
3水気を絞って、根元を切り幅3cmに切る。
4にんじんは長さ3cmの細切りにする。熱湯でゆで、ザルに上げて水気をきる。
5ボウルに1を入れ、なめらかになるまで混ぜる。
6白ねりごま、砂糖、塩を加えて混ぜる。3と4を加え、混ぜ合わせて器に盛る。

ワンポイントアドバイス

絹ごし豆腐で作った場合はクリーミーな仕上がりになります。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    簡単! レンチン煮込みハンバーグ合い挽き肉、玉ねぎ、えのき、ピザ用チーズ、ドライパセリ、ケチャップ、中...
  2. 2

    さっぱり梅だれがクセになる! やみつき 鶏ささみともやしの梅だれ鶏肉(ささみ)、もやし、小ねぎ、梅肉、料理酒、塩こしょう、みりん、醤油...
  3. 3

    美味 牛肉とピーマンの中華炒め牛肉(こま切れ)、ピーマン、パプリカ、玉ねぎ、片栗粉、料理酒、砂糖、醤...
  4. 4

    鶏肉で香り高いフランス料理♪ チキンソテーのレモンバターソース鶏肉(もも)、レモン、塩、胡椒、片栗粉、オリーブオイル、バター、水、料...
  5. 5

    塩昆布のうまみで居酒屋の味 豆腐と水菜の和風サラダ木綿豆腐、水菜、ごま油、塩昆布、かつお節、醤油、ミニトマト
  6. 6

    時短! 牛こま切れと白菜のすき煮牛肉(こま切れ)、白菜、温泉卵、しょうが、和風だし、サラダ油、醤油、料...