すぐ出来る! 簡単春菊の白和え

絹ごし豆腐の舌触りがなめらかな白和えを、水切り無しで簡単に作れます。
調理時間 20分

材料(2人分)

絹ごし豆腐
200g
春菊
100g
しめじ
1/2袋
A
砂糖
小さじ1 1/2
醤油
小さじ1/4
少々

作り方

1豆腐は厚みを半分に切り、それぞれペーパータオルで包み、かるく水気を取る。
2春菊は長さ3cmに切り、葉と茎に分ける。しめじは石づきを取り小房に分ける。
3鍋にたっぷりの湯に塩(分量外)を入れ、しめじ、春菊の茎、葉の順に2分ゆでる。
43をザルに上げて粗熱取り、水気を絞る。
5ボウルに豆腐を入れ、フォークでつぶす。なめらかになったらAを加えて混ぜる。
65に春菊としめじを加えて和え、器に盛る。

ワンポイントアドバイス

春菊をほうれん草に代えるなど、お好きな具材でアレンジOKです。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    簡単! レンチン煮込みハンバーグ合い挽き肉、玉ねぎ、えのき、ピザ用チーズ、ドライパセリ、ケチャップ、中...
  2. 2

    [PR] 旨辛! 鶏肉となすのチリソース炒め森林どり(むね肉)、なす、長ねぎ、片栗粉、ごま油、かいわれ大根 、料...
  3. 3

    チリ風味! スパイシータコライスご飯、合い挽き肉、玉ねぎ、にんにく、トマト、レタス、温泉卵、ピザ用チー...
  4. 4

    美味 牛肉とピーマンの中華炒め牛肉(こま切れ)、ピーマン、パプリカ、玉ねぎ、片栗粉、料理酒、砂糖、醤...
  5. 5

    鶏肉で香り高いフランス料理♪ チキンソテーのレモンバターソース鶏肉(もも)、レモン、塩、胡椒、片栗粉、オリーブオイル、バター、水、料...
  6. 6

    塩昆布のうまみで居酒屋の味 豆腐と水菜の和風サラダ木綿豆腐、水菜、ごま油、塩昆布、かつお節、醤油、ミニトマト