簡単 豆腐と小松菜のしらすあんかけ

あんかけなので冷めにくく、ホッとする美味しさです♪
調理時間 15分

材料(2人分)

絹ごし豆腐
1丁
小松菜
1/2把
しらす
20g
すりおろししょうが
少々
顆粒和風だし
3g
みりん
大さじ1
少々
A
小さじ2
片栗粉
小さじ2
B
150ml

作り方

1小松菜は長さ3cmに切り、耐熱容器に入れてラップをかける。
21を電子レンジ600Wで3分程加熱する。
3豆腐は4つに切り、耐熱容器に入れて電子レンジ600Wで3分程加熱する。
43の豆腐を器に盛り、2の小松菜をのせる。
5Aを混ぜ合わせておく。
6鍋にBの水を入れて沸騰させ、顆粒和風だし、みりん、しらすを加える。
7再び煮立ったら塩で味を調え、5を回し入れて混ぜる。
8とろみがついたら4にかけ、すりおろししょうがをのせる。

ワンポイントアドバイス

しらすの塩味も味のポイントです。ゆずの皮をトッピングすると風味がアップしますよ。

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