厚揚げとなすの麺つゆバター焼き

ごはんがすすむこっくり系おかず。おつまみにもおすすめです。
調理時間 10分

材料(2人分)

厚揚げ
1枚
なす
1/2本
小ねぎ (小口切り)
適量
片栗粉
大さじ1
バター
20g
A
料理酒
大さじ1
麺つゆ (3倍濃縮)
大さじ2

作り方

1厚揚げは1cm幅に切り、片栗粉をまぶす。なすは薄い輪切りにする。
2フライパンにバターを熱し、1を入れて両面に焼き色がつくまで中火で3分程焼く。
3Aを加えて煮からめ、器に盛り、小ねぎをのせる。

ワンポイントアドバイス

厚揚げはきつね色になるまで、なすはジュワッと柔らかくなるまで焼きましょう。

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