厚揚げのきのこあんかけ

コスパ満点!厚揚げを使ったボリュームたっぷりのステーキです。
調理時間 20分

材料(2人分)

厚揚げ
150g
しめじ
1/2袋
えのき
1/2袋
しいたけ
4枚
にんにく
1片
バター
15g
A
麺つゆ (3倍濃縮)
大さじ3
200ml
すりおろししょうが
小さじ2
B
片栗粉
大さじ1/2
大さじ1

作り方

1厚揚げは6等分に切る。にんにくは薄切りにする。
2しめじは小房に分け、えのきはほぐす。しいたけは薄切りにする。
3フライパンにバターとにんにくを入れて中火で熱し、香りが立ったら厚揚げを入れる。
4転がしながら5分程炒める。
52を加え、しんなりするまで中火で3分程炒める。
6Aを加えてひと煮立ちさせ、中火で3分程煮詰める。
7Bを合わせた水溶き片栗粉を入れて、とろみが付いたら火を止める。
8器に盛り、完成。

ワンポイントアドバイス

きのこあんはお好みのきのこや、もやしや玉ねぎなどの野菜を加えてもおいしいですよ。

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